Fit Böğürtlen Muffin

Malzemeler:

2 yumurta (köpürene kadar çırpıyoruz)

1,5 çay bardağı tam buğday unu + 1 çay bardağı keçiboynuzu unu

1 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı ( ılık suda sıvılaştırıp karışıma ekleyin)

Vanilya çubuğu ( şekersiz vanilya veya vanilya aroması da olabilir)

50-60 gr %80-90 kakaolu bitter çikolata (küçük parçalara parçalanmış)

1 çay bardağı dolusu böğürtlen (üzeri için)

Yapılışı; yumurtalar köpürene kadar çırpıldıktan sonra tüm malzemeler eklenerek karıştırılır, 170 derecede ısınmış fırında muffin kaplarında pişirilir:) Aaaafiyet olsun..